Magdalenas de cítricos…sin huevos

Sí, sí, sin huevos y superesponjosas :)… ¿No os lo creéis? Probad la receta y luego me contáis.

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Ingredientes:

  • 1 yogur
  • 1 medida de yogur de leche
  • 1/2 medida de yogur de aceite
  • 1 medida de yogur de azúcar. En la receta original se utilizaban 2, pero 1 es más que suficiente y hace que el sabor del limón esté más presente.
  • 4 medidas de yogur de harina
  • 1 sobre de levadura
  • El zumo y la ralladura de un limón. Esto depende de lo  que os guste el sabor a limón, a mí me encanta y a veces utilizo 2 limones, todo depende de su tamaño, lo ideal serían unos 10cl de zumo.
  • La ralladura de una naranja

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Procedimiento:

  1. Mezclar todos los ingredientes, menos la harina y la levadura.
  2. Mezclar la harina con la levadura e ir añadiendo a la mezcla anterior poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Echar en los moldes y hornear a 180ºC durante unos 15 minutos

 

Fácil, ¿verdad?… Lo mejor es que, si os gusta la receta, siempre podéis probar variaciones de la misma. Yo estoy perfilando la de chocolate, cuando la tenga lista la comparto 😉

 

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