Esto de no respetar las fechas de obligado intercambio de regalos con tu pareja: navidades, reyes, día de los enamorados,… es una maravilla 🙂 … ¿Por qué? Pues porque acabas recibiendo sorpresitas cuando menos te las esperas…

No os voy a decir que este estupendo libro de repostería de Williams-Sonoma que me regaló ayer haya sido idea suya, … de vez en cuando hay que ir dejando caer «sugerencias sutiles» sobre lo interesante que es tal o cual cosa… 🙂 En cualquier caso no deja de ser una sorpresa, porque nunca sabes qué es lo que va a tocar, ni cuándo 🙂

Éste era uno de los principales candidatos a formar parte de mi biblioteca repostera,… bueno, hablemos con propiedad, era uno de los principales candidatos a iniciar mi biblioteca repostera 🙂 … y desde ayer, es el primer y único libro de repostería que tengo, por ahora…

La idea la saqué del blog de Bea Roque: El Rincón de Bea, lo consulto a menudo y la verdad es que tiene unas recetas geniales y muy bien explicadas. En una de sus entradas hablaba de libros de repostería interesantes, y he aquí uno de ellos 🙂

Buscando por internet a veces es difícil decidirse por un libro, porque la verdad no te cuentan demasiado sobre ellos. En el caso de los de repostería echo de menos alguna que otra foto, los apartados que tiene,… en fin, la información que podrías obtener ojeándolo en una librería. Por eso he creído que sería buena idea subir algunas fotos y contaros un poco cómo es este libro 🙂

Está compuesto de 8 apartados, que al parecer recopilan otros tantos libros del mismo autor:

Cookies&Bars: galletas, pastas de almendra, de chocolate,… y los típicos muñecos de jenjibre!… sí, como el de Shrek! 🙂

Muffins&Quick Breads: No sólo dulces, si no también salados, como los muffins de calabacín y los de tomate y queso de cabra :O 🙂

Coffee Cakes&Biscuits: bollos de crema con grosella, de arándanos con naranja,…

Cakes&Tortes: pastel de manzana y canela, de jenjibre, charlotte de frambuesas,…

Pies&Tarts: tarta de limón y merengue, de higos, de calabaza,…

Yeastes Breads: Esta parte me ha sorprendido, no sabía que vinieran panes y la verdad es que tienen una pinta estupenda: pan dulce de pasas, de canela, brioches!! 🙂

Fruit Desserts: puding de caquis, tarta de ciruelas,…

Custards&Egg Dishes: Suflés de manzana, de queso,…

Cada receta viene en una página, con la foto del producto acabado y un detalle que me encanta: en el margen siempre hay algún truco o información referente a la receta. Por ejemplo en una receta de muffins de arándanos te habla de los distintos tipos de arándanos que hay, en otra de bizcocho de explica como batir la nata para que monte bien,…

En las últimas páginas hay una serie de recetas básicas: masa para tartas, buttercream de vainilla, de chocolate, crema inglesa,… Es muy interesante, pero en esta parte no aparecen fotos y creo que deberían de incluirlas para ver el resultado final y hacerlo más ameno.

Finalmente hay 9 páginas con consejos y técnicas de repostería… muy pocas para mi gusto 🙂

La idea está muy bien, hay fotos de cómo se hace una base de masa para tartas, o de como se trabaja la masa para el pan, pero yo ampliaría esta sección. Hay truquillos de los profesionales que a los aficionadillos nos alegrarían la existencia… vale, sí, al final los acabas descubriendo… pero seguro que después de muchos kilos de azúcar y de harina gastados que habrán ido a parar inexorablemente a la barriga de tu novio… por la salud de nuestros respectivos:  ¡¡Necesitamos esos trucos!

Casi se me olvida: las recetas vienen en medidas americanas pero… ¡también en sistema métrico!… buen detalle, sí señor 🙂

Pues hasta aquí puedo leer, que diría la Gómez Kemp:)… Ahora sólo queda empezar a poner en práctica las recetas…